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Menu du jour * - 18 Euros

Mardi 27 Octobre

Ce midi, Anthony et Warsame vous propose 

Rillettes de poissons au chèvre frais, sauce cocktail

Cuisse de canard confite, riz créole et carottes vichy

Compote de coing

Et pour accompagner , Valentin vous propose un verre de Carignan du Domaine Mas Laval
.

Bon Appétit !

(Servi uniquement le mardi , mercredi, jeudi et vendredi midi, prix nets TVA 10 % et service compris )

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Entrées

Arancini et crème de Butternut,

11 €

chorizo grillé

Terrine de foie gras

15 €

poires pochées aux épices et caramel de porto

Filets de perches,sauce mozzarella

11 €

et fines herbes, garniture à la française

Tartare de thon au lard de colonnata

11 €

Et avocats

Fillet de caille rôtis au raisin muscat,

9 €

purée d'échalote confite et sauce xérès

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Fromages

Assiette de fromages

5 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

4 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

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Plats

Esturgeon rôti,

24 €

wok de légumes et sauce satay

Entrecôte Angus d'Irlande

27 €

Et frites fraîches

Piccata de veau,

24 €

caponnata et gnocchi, sauce balsamique

Dos de cabillaud, risotto de quinoa

23 €

aux girolles et sauce curcuma

Noix de St Jacques rôties,

27 €

brisure de champignons et crème de châtaigne

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Desserts

Fraicheur :

8 €

Biscuit madeleine, confit de citron vert, crémeux estragon et mousse de fruits citron jaune

Automne :

8 €

Moelleux noisette, confit de coing et pommes caramélisées

Emelza

8 €

Croustillant chocolat lait, crémeux chocolat lait et noir Emelza 72% de cacao

Saint Ho:

8 €

Pâte sablée amandes, compotée de clémentine, crémeux chocolat noir et chantilly mascarpone.

Pomme tatin :

8 €

crumble vanille, pommes caramélisées et crème légère mascarpone

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