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Menu du jour * - 18 Euros

VENDREDI 15 OCTOBRE

Ce midi, Anthony et Warsame vous proposent :

Tourte de cerf, salade verte

Osso bucco de veau, risotto, poêlée de légumes

Tarte aux pommes , glace vanille

Bon appétit !

(Servi uniquement le mardi , mercredi, jeudi et vendredi midi, prix nets TVA 10 % et service compris )

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Entrées

Ris de Veau rôti,

12 €

poêlée de girolles et lardon, sauce meurette

Foie gras en terrine,

15 €

compotée de pomme-chataigne au muscat et caramel de porto

Grenouilles sautées au beurre d'escargot,

10 €

trompettes de la mort et crème de céleri

Tataki de thon au wasabi

12 €

et sésame

Gambas rôties,

13 €

nouilles de riz au yakitori et garniture thaï

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Fromages

Assiette de fromages

6 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

4 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

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Plats

Filet de maigre,

24 €

légumes de saison, gnocchi et sauce à l'ail

Entrecôte Angus d'Irlande

27 €

Et frites fraîches

Filet de bar et fenouil à l'orange,

26 €

pousses d'épinards, gel d'agrumes et bouillon safrané

Dos de cabillaud vapeur,

22 €

raviole de petits pois et féta, émulsion fumée

Filet de canette basse température,

25 €

crème de champignons, navets boule d'or et cromesquis de pomme de terre au reblochon

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Desserts

Carré rouge :

8 €

Biscuit madeleine, compotée de fruits rouges, ganache thé-fruits rouges

Palermo :

8 €

biscuit pistache, croustillant pistache, confit de fraise et bavaroise pistache

Soleil levant :

8 €

biscuit noisette, crémeux yuzu, praliné coulant et mousse chocolat lait (sans gluten)

Saint Ho:

8 €

Pâte sablée amandes, caramel coulant, crémeux vanille et chantilly mascarpone.

Abricot tatin :

8 €

crumble vanille, abricots caramélisés et crème légère mascarpone

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