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Menu du jour * - 18 Euros
Mardi 27 Octobre
Ce midi, Anthony et Warsame vous propose
Rillettes de poissons au chèvre frais, sauce cocktail
Cuisse de canard confite, riz créole et carottes vichy
Compote de coing
Et pour accompagner , Valentin vous propose un verre de Carignan du Domaine
Mas Laval
.
Bon Appétit !
(Servi uniquement le mardi , mercredi, jeudi et vendredi midi, prix nets TVA 10 % et service compris )
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Entrées
Arancini et crème de Butternut,
11
€
chorizo grillé
Terrine de foie gras
15
€
poires pochées aux épices et caramel de porto
Filets de perches,sauce mozzarella
11
€
et fines herbes, garniture à la française
Tartare de thon au lard de colonnata
11
€
Et avocats
Fillet de caille rôtis au raisin muscat,
9
€
purée d'échalote confite et sauce xérès
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Fromages
Assiette de fromages
5
€
De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny
Fromage blanc
4
€
A la crème ou coulis de fruits rouges
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Plats
Esturgeon rôti,
24
€
wok de légumes et sauce satay
Entrecôte Angus d'Irlande
27
€
Et frites fraîches
Piccata de veau,
24
€
caponnata et gnocchi, sauce balsamique
Dos de cabillaud, risotto de quinoa
23
€
aux girolles et sauce curcuma
Noix de St Jacques rôties,
27
€
brisure de champignons et crème de châtaigne
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Desserts
Fraicheur :
8
€
Biscuit madeleine, confit de citron vert, crémeux estragon et mousse de fruits citron jaune
Automne :
8
€
Moelleux noisette, confit de coing et pommes caramélisées
Emelza
8
€
Croustillant chocolat lait, crémeux chocolat lait et noir Emelza 72% de cacao
Saint Ho:
8
€
Pâte sablée amandes, compotée de clémentine, crémeux chocolat noir et chantilly mascarpone.
Pomme tatin :
8
€
crumble vanille, pommes caramélisées et crème légère mascarpone
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