Table d'Angele, Menus&Carte

Home

La carte

notre

carte

Menu Entrées Plats Fromages Desserts Carte des vins

nos

Menus

Menu du jour 22 € TTC

MARDI 20 MAI

Gravlax de saumon

Poulet basquaise et riz long

Crème brûlée au café

Bon Appétit !

nos

Entrées

Œuf parfait

13 €

émulsion de champignons, asperges vertes vapeur et oignons frits

Seiche rôtie aux olives coquillos

16 €

tomates confites, sauce féta basilic, feuilleté à la saucisse piquante de Calabre

Filets de perche

14 €

sauce citron vert et moutarde à l'ancienne, pois chiches, lardons et oignons grelots

Carpaccio de thon au citron vert et sésame

16 €

trio de radis et cébette

Ris de veau rôtis

16 €

espuma de lentilles au grué de cacao, lard de Colonnata, champignons du moment

nos

Fromages

Assiette de fromages

6 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

4 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

nos

Plats

Dos de cabillaud vapeur mariné thaï

27 €

risotto de boulgour aux poivrons, sauce coriandre citronnelle

Entrecôte Angus d'Irlande

31 €

et frites fraîches des Pays de Savoie

Lieu jaune vapeur en ballotine

31 €

bisque de crevettes grises, embeurrée de pommes de terre et asperges blanches, sablé parmesan

Filet de canette basse température

29 €

pommes grenailles croustillantes, tomates cerises multicolores, parmesan, roquette et sauce tonnato

Filet de maigre rôti

28 €

croquettes de vitelotte et brebis frais, duo de betteraves, épinards, jus de viande au balsamique

nos

Desserts

K6 :

10 €

Crémeux cassis, croustillant noisette, mousse praliné noisette, glaçage chocolat au lait

Emelza

10 €

Croustillant Caracrakine, crémeux chocolat lait, biscuit chocolat sans farine et mousse chocolat Emelza 72% de cacao

Pabana :

10 €

Croustillant recomposé, crémeux framboise, biscuit moelleux, mousse fruit exotique et confit de mangue

Texas :

10 €

Pâte sablée amande, praliné noix de pécan, biscuit vanille et chantilly vanille

Peanut's :

10 €

Croustillant cacahuète, compotée banane passion, crémeux cacahuète et mousse chocolat au lait.

Mentions légales - Modifiez vos préférences en matière de cookies - Contact - BOONDOOA