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Menu du jour * - 18 Euros

Jeudi 27 janvier

Ce midi, Anthony et Warsame vous proposent :

Oeuf cocotte aux légumes et gésiers confits

Pot au feu

Salade de papaye

(Servi uniquement le mardi , mercredi, jeudi et vendredi midi, prix nets TVA 10 % et service compris )

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Entrées

Ris de Veau rôti,

12 €

poêlée de girolles et lardon, sauce meurette

Foie gras en terrine,

15 €

compotée de pomme-chataigne au muscat et caramel de porto

Grenouilles sautées au beurre d'escargot,

10 €

trompettes de la mort et crème de céleri

Tataki de thon au wasabi

12 €

et sésame

Gambas rôties,

13 €

nouilles de riz au yakitori et garniture thaï

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Fromages

Assiette de fromages

6 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

4 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

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Plats

Filet de maigre,

24 €

légumes de saison, gnocchi et sauce à l'ail

Entrecôte Angus d'Irlande

27 €

Et frites fraîches

Filet de bar et fenouil à l'orange,

26 €

pousses d'épinards, gel d'agrumes et bouillon safrané

Noix de st Jacques rôties,

29 €

légumes pleine terre, purée de pomme de terre douce et sauce lèche de tigre (citronnelle, coriandre, gingembre)

Filet de canette basse température,

25 €

crème de champignons, navets boule d'or et cromesquis de pomme de terre au reblochon

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Desserts

Victoria:

8 €

Crumble chocolat, confit d'ananas et mousse de fruits mangue-passion

Costa Rica :

8 €

Moelleux aux noix, crémeux chocolat au lait et mousse légère au café.

Marony :

8 €

Biscuit financier amande, composée de cassis et mousse crème de marrons

Emelza :

8 €

Croustillant chocolat, crémeux chocolat au lait et noir, mousse au chocolat Emelza 72%

Poime tatin :

8 €

Crumble vanille, pommes et poires caramélisées et chantilly mascarpone

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