VENDREDI 17 AVRIL
Tartare de saumon OU Concombre à la crème
Paupiette de veau OU Suprême de pintade rôti, riz basmati et légumes du moment
Tarte au chocolat et coulis de fruits rouges
Croustillant pistache, compotée de clémentines de Corse, biscuit pistache et mousse praliné pistache
Biscuit cake chocolat, croustillant noisette, crémeux chocolat noir, mousse praliné noisette
Croustillant Spéculoos, compote de poires, crémeux spéculoos et mousse vanille
Pâte sablée, confit de coings sauvages, mousse marron d’Ardèche AOP
Pâte sablée amande, crème de fruit citron et meringue italienne