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Menu du jour

Jeudi 26 janvier

19€ TTC

Salade de PDT et hareng

Lapin aux pruneaux et polenta

Poire pochée au vin rouge

Bon appétit !

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Entrées

Ris de Veau rôtis,

12 €

poêlée de girolles et lardons, sauce meurette

Escargots au pesto rosso,

12 €

et crème de haricots coco.

Œuf parfait,

13 €

butternut, beurre de morilles et huile d'herbes fines

Maquereau juste saisi,

13 €

minestrone de céleri et basilic.

Carpaccio de gambas,

15 €

à l'huile de citron, coulis de tomates et jeunes pousses de salades

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Fromages

Assiette de fromages

6 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

4 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

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Plats

Filet de veau cuit basse température,

29 €

croquettes de pomme de terre à l'ail et sauce au beurre de truffes.

Entrecôte Angus d'Irlande

27 €

Et frites fraîches "Lezsaisons"

Lotte vapeur,

24 €

spaetzle , céleri glacé et sauce à la bière ambrée de la brasserie 744

Filet de plie cuit à l'unilatéral,

27 €

crème de lentilles, échalotes confites et noisettes torréfiées

Dos de cabillaud vapeur,

26 €

bouillon léger aux brocolis, embeurrée de pommes de terre.

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Desserts

Saint Domingue :

9 €

Biscuit madeleine, compotée mangue passion, mousse fruits de la passion

Syrah :

9 €

Crème légère vanille, biscuit pâte à choux, gelée de poire pochée au vin chaud

Arabica

9 €

Croustillant cornflakes, crémeux café, moelleux café, crème légère café blanc

Emelza :

9 €

Croustillant chocolat, crémeux chocolat au lait et noir, mousse au chocolat Emelza 72%

Fleur Hivernale :

9 €

Pâte sablée amande, croustillant pécan, marmelade d'orange et bavaroise vanille

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