Table d'Angele, Menus&Carte

Accueil

La carte

notre

carte

Menu Entrées Plats Fromages Desserts Carte des vins

nos

Menus

VENDREDI 06 FÉVRIER

Croque-monsieur ou crème de légumes

Darne de saumon, sauce safran, pommes de terre grenailles et romanesco vapeur

Dessert du jour

Menu à 23€ttc

Bon appétit !

nos

Entrées

Terrine de foie gras aux raisins et Armagnac

18 €

Coeur d'artichaut, caramel de Porto

Velouté de potimarron

14 €

Espuma de reblochon et miel, noisettes

Espadon mi-cuit

15 €

Raviole de féta poivron et chorizo, bouillon d'oignon aux épices

Carpaccio de thon au citron vert et sésame

16 €

Trio de radis et cébette

Escargots de Bourgogne au beurre d'ail

16 €

Velouté de champignons, lard de Colonnata et croûtons

nos

Fromages

Assiette de fromages

10 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

5 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

nos

Plats

Dos de cabillaud vapeur

31 €

Polenta rôtie, sauce citron câpres, butternut glacée au sésame et choux de Bruxelles

Entrecôte Angus d'Irlande

34 €

Frites fraîches des Pays de Savoie

Filet de bar rôti

32 €

Risotto de boulgour au beurre de truffe et crème d'ail, oignons frits

Ballotine de volaille

29 €

Pomme dauphine, farce aux fines épices, purée de céleri, émulsion fumée et lardons

Saint-Jacques rôties

33 €

Crème de navets et poires, noix torréfiées, pommes paillasson

nos

Desserts

Corsica

12 €

Croustillant pistache, compotée de clémentines de Corse, biscuit pistache et mousse praliné pistache

Hazelnut's

12 €

Biscuit cake chocolat, croustillant noisette, crémeux chocolat noir, mousse praliné noisette

Spéculoos

12 €

Croustillant Spéculoos, compote de poires, crémeux spéculoos et mousse vanille

Tarte Ardéchoise

12 €

Pâte sablée, confit de coings sauvages, mousse marron d’Ardèche AOP

Tartelette citron meringuée

12 €

Pâte sablée amande, crème de fruit citron et meringue italienne

Mentions légales - Modifiez vos préférences en matière de cookies - Contact - BOONDOOA