JEUDI 2 JUILLET
Tartare de saumon et salade
Jambon mariné au thym citron, pommes de terre grenaille et épinards frais
Feuilleté vanille, poire et chocolat
Croustillant granola, compotée d'abricots, mousse vanille grillée
Croustillant Caracrakine, crémeux chocolat lait, biscuit chocolat sans farine et mousse chocolat Emelza 72% de cacao
Compotée cerises noires, croustillant praliné-grué, mousse chocolat au lait tonka
Sablé pressé, biscuit madeleine citron vert, crémeux citron vert, ganache montée, menthe
Pâte sablée amande, croustillant noisette, crémeux fruits rouges, chantilly noisette