Table d'Angele, Menus&Carte

Accueil

La carte

notre

carte

Menu Entrées Plats Fromages Desserts Carte des vins

nos

Menus

VENDREDI 10 AVRIL

Crème de petits pois et menthe ou Taboulé

Poulet basquaise

Cookies et boule de glace ou Choux à la crème sauce chocolat

Menu à 23€ttc

Bon appétit !

nos

Entrées

Terrine de foie gras aux raisins et Armagnac

18 €

Coeur d'artichaut, caramel de Porto

Œuf parfait et asperges blanches

16 €

Beurre de parmesan, cacahuète et coulis à l'ail des ours

Poulpe rôti au chimichurri

17 €

Olives et féta, coulis de poivrons et citron vert

Tartare de gambas et daurade aux pommes

16 €

Mesclun, sésame wasabi, caramel de mangue et toast

Escargots de Bourgogne au beurre d'ail

16 €

Velouté de champignons, lard de Colonnata et croûtons

nos

Fromages

Assiette de fromages

10 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

5 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

nos

Plats

Dos de cabillaud vapeur

31 €

Polenta rôtie, sauce citron câpres, butternut glacée au sésame et choux de Bruxelles

Entrecôte Angus d'Irlande

34 €

Frites fraîches des Pays de Savoie

Filet de bar rôti

32 €

Risotto de boulgour au beurre de truffe et crème d'ail, oignons frits

Ballotine de volaille

29 €

Pomme dauphine, farce aux fines épices, purée de céleri, émulsion fumée et lardons

Filet de maigre rôti

33 €

Asperges vertes vapeur, sauce petits pois wasabi, pommes de terre rattes

nos

Desserts

Corsica

12 €

Croustillant pistache, compotée de clémentines de Corse, biscuit pistache et mousse praliné pistache

Hazelnut's

12 €

Biscuit cake chocolat, croustillant noisette, crémeux chocolat noir, mousse praliné noisette

Spéculoos

12 €

Croustillant Spéculoos, compote de poires, crémeux spéculoos et mousse vanille

Tarte Ardéchoise

12 €

Pâte sablée, confit de coings sauvages, mousse marron d’Ardèche AOP

Tartelette citron meringuée

12 €

Pâte sablée amande, crème de fruit citron et meringue italienne

Mentions légales - Modifiez vos préférences en matière de cookies - Contact - BOONDOOA