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Menu du jour 22 € TTC
MARDI 2 SEPTEMBRE
Crevette frite, salade et tomates cerise
Couscous
Clafoutis à la cerise
Bon Appétit !
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Entrées
Gaspacho de courgettes aux épices
13
€
thym et basilic, croquette d'Abondance et chorizo grillé
Seiche rôtie aux olives coquillos
16
€
tomates confites, sauce féta basilic, feuilleté à la saucisse piquante de Calabre
Filets de perche
14
€
sauce citron vert et moutarde à l'ancienne, pois chiches, lardons et oignons grelots
Carpaccio de thon au citron vert et sésame
16
€
trio de radis et cébette
Tataki de boeuf
16
€
crème d'avocat au basilic, mizuna sauce vierge (France)
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Fromages
Assiette de fromages
6
€
De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny
Fromage blanc
4
€
A la crème ou coulis de fruits rouges
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Plats
Filet de lingue bleue vapeur
27
€
riz bambou aux légumes de saison, coulis d'épinard à l'estragon et sésame wasabi
Entrecôte Angus d'Irlande
31
€
et frites fraîches des Pays de Savoie
Filet de daurade rôti
31
€
langues d'oiseaux crémeuses au citron et pleurotes, sauce au safran et petits pois
Filet de canette basse température
29
€
pommes grenailles croustillantes, tomates cerises multicolores, parmesan, roquette et sauce tonnato
Filet de maigre à l'unilatéral
28
€
crème de patate douce au lait de coco, légumes grillés, choux chinois étuvés
nos
Desserts
K6
10
€
Crémeux cassis, croustillant noisette, mousse praliné noisette, glaçage chocolat au lait
Emelza
10
€
Croustillant Caracrakine, crémeux chocolat lait, biscuit chocolat sans farine et mousse chocolat Emelza 72% de cacao
Perles des Iles
10
€
Biscuit coco, croustillant coco, compotée de framboise, mousse coco
Tarte Cappuccino
10
€
Pâte sucrée chocolat, croustillant praliné au café, crémeux chocolat au lait et café, ganache montée au café
Estival
10
€
Compotée fraise-rhubarbe, biscuit moelleux croustillant au riz soufflé, mousse combava, glaçage à la fraise
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