Table d'Angele, Menus&Carte

Accueil

La carte

notre

carte

Menu Entrées Plats Fromages Desserts Carte des vins

nos

Menus

MERCREDI 17 SEPTEMBRE

Salade de tomates, mozzarella et pesto

Suprême de pintade cuit basse température, pommes de terre country et brocolis

Choux à la crème

Bon Appétit !

nos

Entrées

Gaspacho de courgettes aux épices

13 €

thym et basilic, croquette d'Abondance et chorizo grillé

Seiche rôtie aux olives coquillos

16 €

tomates confites, sauce féta basilic, feuilleté à la saucisse piquante de Calabre

Filets de perche

14 €

sauce citron vert et moutarde à l'ancienne, pois chiches, lardons et oignons grelots

Carpaccio de thon au citron vert et sésame

16 €

trio de radis et cébette

Tataki de boeuf

16 €

crème d'avocat au basilic, mizuna sauce vierge (France)

nos

Fromages

Assiette de fromages

6 €

De la Fruitière des Bornes d'Arbusigny

Fromage blanc

4 €

A la crème ou coulis de fruits rouges

nos

Plats

Filet de lingue bleue vapeur

27 €

riz bambou aux légumes de saison, coulis d'épinard à l'estragon et sésame wasabi

Entrecôte Angus d'Irlande

31 €

et frites fraîches des Pays de Savoie

Filet de daurade rôti

31 €

langues d'oiseaux crémeuses au citron et pleurotes, sauce au safran et petits pois

Filet de canette basse température

29 €

pommes grenailles croustillantes, tomates cerises multicolores, parmesan, roquette et sauce tonnato

Filet de maigre à l'unilatéral

28 €

crème de patate douce au lait de coco, légumes grillés, choux chinois étuvés

nos

Desserts

10 €

Crémeux cassis, croustillant noisette, mousse praliné noisette, glaçage chocolat au lait

Emelza

10 €

Croustillant Caracrakine, crémeux chocolat lait, biscuit chocolat sans farine et mousse chocolat Emelza 72% de cacao

Perles des Iles

10 €

Biscuit coco, croustillant coco, compotée de framboise, mousse coco

Tarte Cappuccino

10 €

Pâte sucrée chocolat, croustillant praliné au café, crémeux chocolat au lait et café, ganache montée au café

Estival

10 €

Compotée fraise-rhubarbe, biscuit moelleux croustillant au riz soufflé, mousse combava, glaçage à la fraise

Mentions légales - Modifiez vos préférences en matière de cookies - Contact - BOONDOOA